Je leest dit bericht waarschijnlijk omdat je een chef-kok/kookliefhebber bent of misschien een groot gezin hebt. Hoe dan ook, je moet grote maaltijden bereiden voor meer dan een paar mensen.
U hoeft geen professioneel assortiment aan te schaffen om hoge outputs te produceren. Reguliere programma’s omvatten minimaal één brander met hoog vermogen en vaak meerdere branders. Dit Frigidaire Professional-assortiment (hieronder afgebeeld) heeft een brander van 18.000 BTU.
Frigidaire Professioneel 30” Vrijstaand Gasfornuis – FPGF3077QF
Professionals kunnen worden gekocht met branders met een hoog vermogen. Er zijn echter veel opties voor degenen die slechts één of twee branders nodig hebben.
We kijken eerst naar de professionele assortimenten, daarna gaan we over tot individuele producten en hun fabrikanten.
Professionele Reeksen
Professionele stijlreeksen hebben een commerciële uitstraling met kookplaat- en ovenbedieningen aan de voorkant. Professionele series kunnen worden uitgerust met verschillende branderconfiguraties, bakplaten en accessoires.
Beste 76 cm Pro-reeksen
Open Versus Gesloten Branders
Op gasfornuizen zijn open of gesloten branders verkrijgbaar.
De meeste professionele series op de markt voor huishoudelijke apparaten hebben afgedichte branders, wat inhoudt dat de brander is afgedicht aan de onderkant van de kookplaat voor eenvoudig schoonmaken.
Vanwege de warmte die wordt gegenereerd door de lucht van de brander, zijn open branders heel gebruikelijk in commerciële keukens.
Hoewel veel mensen de open branderconstructie leuk vinden voor algehele warmte, moet je de onderkant schoonmaken voor morsen.
BTU’s
Het vermogen van gasfornuizen wordt gemeten in British Thermal Units, beter bekend als BTU’s. Deze unit meet de warmte die wordt geproduceerd door oppervlaktebranders.
Als u op zoek bent naar een nieuw gasfornuis, zal het brandervermogen veel krachtiger zijn dan uw huidige assortiment. tweet dit
Professionele Gasfornuizen 76 Cm Vermogen
7. Wolf GR304,579
Totaal vermogen 54.200 BTU
Krachtbrander: 15.000 BTU
Functies
- Een dubbel gestapelde krachtbrander, ook wel een gestapelde dubbele brander genoemd, is in feite twee branders in één. Het kan worden gebruikt om een gerecht van een hoog sudderen tot een schroei van 15.000 BTU te brengen.
- Kenmerkende rode bedieningsknoppen met oneindige controle
- 4.
4 kubieke ft gasconvectieoven met drie verstelbare ovenrekken
Wolf is het op één na grootste familiebedrijf in huishoudelijke apparaten ter wereld. Wolf is een bekend merk voor het maken van hoogwaardige professionele kookproducten. Hun kenmerkende kenmerk zijn de rode knoppen die je aantreft in high-end kookontwerpen.
Wolf’s powerburner heeft een maximum van 15.000 BTU’s, ondanks zijn fantastische suddering.
6. Viking RVGR33015BSS, 619
Totaal vermogen 65.000 BTU
Krachtbrander 18.000 BTU
Functies
- Gasfornuis vrijstaand met 5 afgedichte branders
- Heteluchtoven van 4,0 cu.ft met zelfreiniging
- Telescopische, volledig uittrekbare ovenrekken om zware gerechten gemakkelijk in en uit de oven te tillen
- Hoogwaardige kookmodi, waaronder braden, dehydrateren, ontdooien
- Drie jaar fabrieksgarantie
Viking is een Amerikaanse fabrikant in Greenwood, Mississippi. Hun kookproducten zijn hun meest bekende product. Ze staan bekend om het op de markt brengen van huishoudelijke apparaten die eruitzien als producten van het commerciële type. Hun producten zijn gedurfd en professioneel. Viking is onlangs overgenomen door Middleby uit Ohio, een leverancier van commerciële kookproducten.
Viking heeft hun maximale branders opnieuw geconfigureerd op 18.000. Viking heeft ook hun maximale branders opnieuw ontworpen tot 18.000.
Terwijl u dit leest, is vermogen slechts één overweging bij het kopen van een assortiment. Viking is nog niet helemaal hersteld van de pre-Middleby problemen. Wees voorzichtig bij het kopen van producten van hen.
5. Thermador PRG304GH, 149,99
Totaal vermogen: 72.000 BTU
Krachtbrander 18.000 BTU
Functies
- Vier verzegelde sterbranders die allemaal 18.000 BTU kunnen bereiken, dichtschroeien en laten sudderen tot 375 BTU
- De sterbranderconstructie bedekt 40% meer van je pannen om je pannen snel en gelijkmatig te verwarmen
- Het dieptebereik van de toonbank kan worden gemonteerd in standaard kasten van 61 cm
- Oven van 4,4 kubieke ft met telescopische rekken met volledige toegang om zware gerechten gemakkelijk in en uit de oven te verplaatsen
- Convectiebakken biedt nauwkeurige bakresultaten op meerdere niveaus
- Ontvang na aankoop van het Thermador pro-assortiment een gratis vaatwasser
Thermador is een merk dat eigendom is van de BSH Corporation, een van de grootste fabrikanten van apparaten in Europa. BSH is ook eigenaar van de apparatenmerken Bosch en Gaggenau.
Thermador is een eersteklas apparaatmerk met de gemakkelijk te herkennen stervormige brander. Hun sterbranderontwerp zorgt voor meer gelijkmatige warmte op het kookgerei.
Thermador biedt af en toe leuke arrangementen aan. Koop je dit fornuis en een koelkast, dan krijg je er gratis een vaatwasser en een afzuigkap bij.
Als u op zoek bent naar vermogen, overweeg dan dit bereik met alle 18.000 BTU-branders. Heerlijk sudderen ook.
4. Miele HR1124 ,999
Totale output: 69.000
Krachtbrander: 19.000
Functies
- DirectSelect-bedieningen
- True Simmer dubbel gestapelde brander M Pro-systeem met True Simmer
- ComfortClean vaatwasmachinebestendige roosters
- Dubbele convectieventilatoren
- Snelheidswarmte (krachtig grill- en bakelement)
Miele is ’s werelds grootste fabrikant van huishoudelijke apparaten en is eigendom van een familie. De Pro-reeksen van Miele werden voor het eerst geïntroduceerd in februari 2015. Ze staan bekend om hun betrouwbaarheid en worden beschouwd als het meest betrouwbare apparaat ter wereld.
3. Jenn-Air JGRP430WP ,099
Totaal vermogen 55.000 BTU
Krachtbrander: 20.000 BTU
Functies:
- Vier verzegelde branders
- Een stapelbare krachtige brander met 20.000 BTU’s, ideaal voor snel frituren en koken in de wok
- Met 15.000 BTU-branders kun je meerdere gerechten tegelijk bereiden op maximale warmte
- Kachelbrander met 5.000 BTU’s die kan worden verlaagd tot 500 BTU
- Bedieningspaneel met LCD-kleurenscherm van 18 cm met 6 kookstanden voor convectie
- Met MyCreations kunt u uw favoriete recepten opslaan voor later gebruik
- Het echte convectiesysteem verdeelt de warmte gelijkmatig door de oven
- Converteer uw conventionele recepten automatisch naar convectie met automatische convectieconversie
- Zelfreinigende ovenfunctie
- 4.1 CU. FT. oven capaciteit
- Aankoop van JennAir Pro-assortiment (JDB8200AWS) en ontvang een gratis vaatwasser
Jenn-Air is onderdeel van Whirlpool Corporation, samen met KitchenAid Maytag Whirlpool, Whirlpool, Whirlpool en Amana. De serie wordt geleverd met een vaatwasser, net als Thermador. Het assortiment heeft een geavanceerde timer en klok, evenals dubbele convectie voor nog meer koken.
De Jenn-Air is een geweldige keuze met zijn krachtige output van 20.000 BTU’s en 215.000. Daarna zakt het naar 5.000.
2.
Capital Culinarian Series CGSR304N ,829
Totaal vermogen 92.000 BTU
Krachtbrander 23.000 BTU
Functies
- Krachtige open-top branders van 23.000 BTU voor alle branders
- Alle branders die kunnen sudderen op 145 ° F
- Zelfreinigende oven, 4,1 cu. ft
- Gemotoriseerd rotisserie-systeem
- Grote infrarood vleeskuikens
- Om gemorst kookoppervlak op te vangen, zijn volledig uitgeschoven verwijderbare lekbakken op kogelgelagerde rekken gemonteerd.
- Drie ovenrekken met vijf mogelijke roosterposities
Dit zou de nummer één vulkaan zijn met vier branders van 23.000 BTU. Uitgang is het hoogtepunt van dit assortiment. Het is een open brander zonder klok of bediening.
1. BlueStar PlatinumPrimaNovaBSP304B,876
Totaal vermogen: 68.000 BTU
Krachtbrander: 25.000 BTU
Functies
- PowR heteluchtoven
- Open brandersysteem
- Infrarood ketel
- Verwisselbare Bakplaat Charbroiler
- Aangepaste kleuren
BlueStar is een beetje een onbekende in de branche. Het maakte oorspronkelijk deel uit van het assortiment Residential Garland. Sindsdien zijn ze echter vervaagd en worden ze nu nog maar door een handvol dealers verkocht.
Welke Zou Ik Kopen?
Elk van deze zeven reeksen biedt een BTU-upgrade voor uw bestaande reeks… en meer. Er zijn echter veel andere redenen om een assortiment te kopen, zoals sudderen en gelijkmatig koken.
Thermador en Miele zijn uw beste opties voor betrouwbaarheid. Wolf is ook een goede keuze. Jenn-Air is je beste waar voor je geld met de gratis vaatwasser, waarbij BlueStar de krachtigste is.
Nog een laatste gedachte: er zijn nu krachtige assortimenten in de branche. Er is niet veel nodig om een hoog uitgangsbereik te krijgen.
