Er is een ongewone koffiesoort op de markt die je moet kennen als je er nog nooit van hebt gehoord.
Koffie? Wat is koffie van een vogel? Hebben we niet net besproken hoe het aan bomen groeit? Dat klopt, maar deze vogel voegt iets unieks toe aan het brouwsel, dus ontdek dit zeldzame dier uit Brazilië en hoe het de smaak van je koffie kan veranderen in slechts één kopje.
Wat Is Een Jacu-vogel Precies?
Jacu-vogels zijn vogels die een soort kruising zijn tussen een kalkoen en een fazant. Deze vogels, die momenteel met uitsterven worden bedreigd, komen uit het Atlantische regenwoud van Brazilië. Deze video geeft je een idee van hoe deze vogels eruitzien in verschillende leeftijden en maten.
Ze zien er misschien eenvoudig uit, maar deze vogels produceren enkele van de duurste koffie ter wereld.
Als je hebt gehoord van de Indonesische civetkat en hoe kopi luwak wordt gemaakt, dan weet je waar je heen ging. We hebben een informatieve video voor je.
Cadeau-ideeën nodig? Bekijk onze top 10 cadeaus voor koffieliefhebbers voor 2021
Terug naar Brazilië en jacu bird coffee, laten we wat dieper ingaan op deze vogel en wat zijn koffie zo magisch maakt.
Waarom Zijn Jacu Zo Speciaal?
Wilde jacu’s stonden in het verleden bekend als een enorme plaag voor boeren, omdat ze tot 10% van een volledige koffieoogst konden eten.
Door de jaren heen was het Henrique Sloper die iets ongelooflijk unieks aan deze vogels opmerkte. De jacu had een onberispelijke smaak voor alleen de rijpste koffiekersen op de boerderij. Ze zouden zelfs de kersen overslaan die perfect leken voor het menselijk oog.
Dit is wanneer de magie gebeurt.
De bonen zijn sneller dan de Indonesische civetkatten, kopi luwak. Ze nemen geen dierlijke eiwitten en maagzuren op. De resultaten zijn puur geluk.
Elke boon wordt vervolgens met de hand uit de vogelpoep verwijderd. Het wordt vervolgens gewassen en uit de beschermende schaal gehaald. De bonen worden vervolgens geroosterd, verpakt en verscheept naar landen als de VS, Frankrijk of Japan.
Deze vogelpoepkoffie is niet goedkoop. Kopers zijn bereid om neer te gooien per zak van 60 kilo! Dit is 60 kg koffie!
Waar Vind Je Jacu-vogels?
De Fazenda Camocim (landgoed Camocim), natuurlijk.
Brazilië staat nu al bekend als een van de beste koffieproducenten ter wereld. Brazilië heeft ook Henrique Slopers Fazenda Camocim, ook bekend als Camocim Estate, een elite koffieplantage.
Het is gelegen in Espirito Santas Mount Pedra Azul (Brazilië) en staat bekend om zijn biologisch-dynamische landbouwmethoden, geen gebruik van pesticiden en toewijding aan niets.
Waarom is dit zo belangrijk? Het is gevaarlijk voor werknemers die pesticiden sproeien. Het kan echter ook gezondheidsproblemen op korte en lange termijn veroorzaken.
Slopers toewijding aan biologische koffiebonen is geweldig voor zijn werknemers, en nog beter voor ons consumenten.
, Fazenda Camocim of Camocim Farm werd bekroond met de Cup of Excellence voor het ontvangen van de hoogste score van het jaar op hun koffie. Het bewijs zit in hun poep!
Fazenda Camocim braadt en verpakt hun eigen bonen van poep tot zak rechtstreeks in Brazilië. Dit zorgt ervoor dat de koffiekwaliteit te allen tijde behouden blijft.
Hoe Smaakt Jacu Bird Koffie?
We weten zeker dat je het wilt weten. Sloper zegt dat het een kenmerkende, nootachtige smaak heeft met subtiele tonen van zoete anijs. Sloper beweert echter ook dat het subtiele tonen kan afgeven zoals bruin brood, melasse en melkchocolade.
Je hebt nu een beter idee van wat de beste koffiebonen kosten. Wil je het een kans geven? We geven toe dat het verleidelijk is om bij onze gewone espresso te blijven, maar met een groot risico komt een grote beloning. Probeer het eens en kijk wat je ervan vindt.
- Koffie feiten
Als je koffietrends hebt gevolgd, ben je misschien de term ‘witte koffie’ tegengekomen. Lees verder voor uitleg!
-
Wees niet bang! Je hoeft de smaak niet op te geven als je koffie zwart drinkt. We hebben de beste koffie verzameld om zwart te drinken voor alle smaakpapillen.
- Koffie Feiten
Het is geen gemakkelijke beslissing om Caf Pilon en Bustelo te vergelijken. Laat ons u helpen beslissen welke gewaagde koffie het beste is voor uw ochtendbrouwsel!
- Koffie feiten
Wandering Bear’s Extra Strong Cold Brew Coffee on Tap en K-Cup Selections laten je opvallen!
-
We hebben misschien het juiste brouwsel voor uw behoeften, of u nu van Cuban Coffee houdt of gewoon elke ochtend een sterke kop koffie wilt. Lees deze Caf Bustelo-recensie om te zien of dit merk je nieuwe go-to is.
