De 6 Beste Isomac-espressomachines In 2021
Hoewel Isomac niet zo bekend is als andere Italiaanse topmerken zoals La Spaziale en La Spaziale, zouden ze dat wel moeten doen. Het bedrijf is meer dan 40 jaar geleden opgericht en heeft een lange geschiedenis in het maken van hoogwaardige espressomachines van professionele kwaliteit.
Omdat hun assortiment modellen overweldigend groot is, hebben we besloten je een plezier te doen en het te beperken tot onze topkeuzes in een paar categorieën. Er is een Isomac-model voor iedereen, wat uw behoeften ook zijn.
Isomac maakt verschillende high-end espressomachines met warmtewisselaar, waaronder de Pro 6.1 die hieronder wordt besproken, maar de La Mondiale PID is om verschillende redenen onze topkeuze dit jaar.
Deze grote boiler, die is gemaakt van roestvrij staal en een isolerende omhulling heeft om de temperatuurstabiliteit en energie-efficiëntie te behouden, meet 2 liter. Met een boiler van dit formaat kun je veel back-to-back drankjes maken zonder te wachten op een vulling, waardoor dit een uitstekende keuze is als je regelmatig een menigte bedient.
Het opvallende kenmerk van deze machine is het prachtige ontwerp.
Omdat boxy-espressomachines de norm zijn, maken de ronde vorm en vloeiende rondingen van de Mondiale indruk. Houd er echter rekening mee dat het nadeel is dat er minder kopjeswarmhoudoppervlak aan de bovenkant is.
De voorkant van de machine behoudt de klassieke Italiaanse stijl. Aparte, niet-brandbare toverstokken bevinden zich naast de E61-groep die wordt bediend door een hendel. Ze kunnen worden gebruikt voor stoom of heet water. Een dubbele manometer meldt ook de druk bij zowel de ketel als de pomp.
PID is beschikbaar op de Mondiale, maar is iets duurder. Beide zijn prima machines, maar we denken dat de PID de uitgave waard is, zelfs voor een HX-machine. De PID zorgt voor een betere temperatuurstabiliteit en gaat langer mee.
De meeste Isomac-espressomachines zijn warmtewisselaars of enkele boilers, maar hun enige dubbele boiler is duidelijk geen bijzaak. Deze machine is voor jou als je een liefhebber bent van koffiespecialiteiten en een nauwkeurige temperatuurregeling nodig hebt.
PID kan zowel de koperen ketels van 0,6 liter als 1,8 liter aansturen. Legt industrieprofessional en wereldbaristakampioen James Hoffmann uit, wat betekent dat je de ene kunt aanpassen zonder de andere te beïnvloeden, een onmogelijkheid voor HX-ketels.
Met een dubbele boiler regel je de temperatuur van je brouwwater onafhankelijk van je stoomdruk. Je hoeft de stoomdruk niet te verhogen als je een hogere temperatuur van het gebrouwen water wilt.
Je kunt de stoomketel ook uitzetten om energie te besparen.
De Professional heeft aparte meters voor stoomdruk en brouwen, waarbij de brouwmeter slim bovenop de E61-groep is gemonteerd. Deze ongebruikelijke maar praktische keuze maakt het gemakkelijk om precies te volgen wat er gebeurt terwijl je een shot maakt – en om parameters zoals maalgraad en pre-infusietijd dienovereenkomstig aan te passen.
De Professional 2 Boiler is voorzien van een roterende pomp waarmee u hem direct op een waterleiding kunt aansluiten. Ook kun je gebruik maken van het grote uitneembare waterreservoir van 2,9 liter.
Wil je een andere dubbele ketel optie? De Izzo Alex Duetto IV is een andere fijne machine van Italiaanse makelij met zeer vergelijkbare specificaties.
De Pro 6.1 is een andere topklasse espressomachine met warmtewisselaar, in dezelfde geest als de Mondiale. De Pro 6.1 PID onderscheidt zich door enkele interne verschillen en een traditioneel vierkant design.
De ketel maakt het grootste verschil. De Pro 6.1 is voorzien van een 1,8 liter koperen ketel met messing eindplaten. Vergeleken met de roestvrijstalen boiler van Mondiales is koper minder duurzaam, maar heeft het betere thermische eigenschappen. Het warmt op en bereikt sneller een stabiele temperatuur. Hoewel de Pro 6.1-ketel iets kleiner is dan die van de Mondiale, merkt niemand het verschil.
De Pro 6.1 maakt gebruik van een roterende pomp, dus het is de betere keuze als u uw machine direct wilt laten pompen in plaats van het ingebouwde waterreservoir van 2,9 liter te gebruiken. Hoewel hij stiller is dan de Pro 6.1, mag dit niet als een verkoopcriterium worden beschouwd.
De Pro 6.1 is uitgerust met een E61 groepskop. Deze groepskop heeft een op een groep gemonteerde manometer, evenals alle andere hoogwaardige Isomac-machines. Aan weerszijden heeft het aparte niet-verbrande pijpen voor stoom en heet water, beide bediend door joysticks.
De Isomac Tea is een van de bestverkochte warmtewisselaarmodellen van het merk omdat hij een mooie lijn bewandelt tussen functie en prijs. Hoewel het aanzienlijk goedkoper is dan de Pro 6.1 en Mondiale, levert het nog steeds een geweldige espresso. Hij is ook kleiner dan de Pro 6.1 en Mondiale, wat hem een goede keuze maakt als je een kleine keuken hebt.
Het is eenvoudig, maar elegant en kan in bijna elke omgeving worden gebruikt. Aan de achterkant en zijkanten is prachtig spiegelend roestvrij staal gebruikt. De E61 groepskop domineert de voorkant van de compacte machine. Dit model is van grote waarde omdat het dezelfde groep gebruikt als duurdere modellen.
De boiler is 1,2 liter groot en RVS. Hierdoor stoom je minder dan de grotere modellen. The Tea kan meerdere grote lattes tegelijk maken en het duurt maar een paar minuten voordat de thee is hersteld.
U krijgt dezelfde professionele stoom- en heetwaterpijpen van professionele kwaliteit om te stomen, maar dan met knoppen in plaats van joysticks. Veel gebruikers geven de voorkeur aan de knoppen omdat ze een nauwkeurigere regeling van de stoomstroom mogelijk maken, dus dit is geenszins een downgrade.
Je krijgt ook twee manometers om de pomp- en zetdruk te meten. Het is niet verwonderlijk dat manometers als een van de eersten gaan wanneer modellen goedkoper worden.
Als espresso voor u nieuw is en u een eerste stap wilt maken in machines van professionele kwaliteit, is de Isomac Venus II een uitstekend instapmodel voor een uitstekende prijs. Het is gemakkelijk te gebruiken, stijlvol ontworpen en een belangrijke upgrade van de typische espressomachine van plastic apparaten.
De Venus II heeft een enkele boiler, waardoor je niet tegelijkertijd koffie kunt zetten en melk kunt stomen. De messing ketel meet 0,32 liter, wat relatief groot is bij machines in deze klasse. Messing is het goedkoopste ketelmateriaal. Hoewel het de thermische eigenschappen van koper of staal niet kan evenaren, is het nog steeds een belangrijke stap vooruit ten opzichte van goedkopere thermoblokken.
Dit geldt vooral als het gaat om het stomen van melk. Vergeleken met een thermoblok produceert een boiler een hoger stoomvermogen en drogere stoom – perfect voor het maken van het zijdezachte microschuim dat je nodig hebt voor latte art. Het gelede stoompijpje kan worden bediend met een knop aan de zijkant van uw machine. Het doet ook dienst als warmwaterpijp.
De rest van de bedieningselementen bevinden zich aan de voorkant, een eenvoudige reeks schakelaars en LED-indicatielampjes die het betrouwbaar en gebruiksvriendelijk maken. De voorkant is ook voorzien van een pompdrukmeter, wat een leuke functie is voor deze prijs.
Als je de allerbeste espresso wilt, maar zelden melkdranken drinkt, dan is een high-end single-boiler zoals de Zaffiro perfect voor jou. Het is mogelijk om geweldige espresso te maken met machines die twee keer zo duur zijn, maar je kunt niet tegelijkertijd melk stomen.
De Isomac Zaffiro heeft dezelfde commerciële E61-groep als de duurdere opties in combinatie met een roestvrijstalen ketel van 0,8 liter.
Deze machine kan heerlijke lattes maken, ook al kan hij niet tegelijkertijd brouwen en stomen.
De ketel is uitgerust met een gelede, niet-verbrande stoompijp die ook dienst doet als hete pijp. Ook al heeft hij een kleinere boiler, verwacht niet dat hij dezelfde stoomkracht heeft als grotere modellen.
Het compacte formaat van de machine met één ketel is een ander voordeel. De Zaffiro is slechts 23 cm breed en heeft een mooie gepolijste roestvrijstalen buitenkant, waardoor hij ideaal is voor elke maat of stijl van keuken.
Hoe U De Juiste Isomac-espressomachine Kiest?
Hoewel de meeste Isomac-espressomachines op het eerste gezicht hetzelfde lijken, hebben we er enkele geselecteerd die perfect zijn voor bepaalde soorten koffiedrinkers.
Deze kopersgids helpt je bij het vinden van het perfecte model en behandelt alle aspecten van een grote investering, zoals een prosumer-espressomachine.
Welk Drankje Is Jouw Favoriet?
Dit is de belangrijkste vraag die je moet stellen bij het kopen van een espressomachine. Liever een pure espresso? Americano’s? Lattes en cappuccino’s? Houd je van licht of donker gebraad? Single origins of blends? Drink je elke dag hetzelfde, of experimenteer je graag?
Deze overwegingen zijn van belang bij het kiezen van een ketelontwerp. Prosumer-espressomachines hebben drie keteltypes: dubbele ketel , warmtewisselaar of enkele ketel .
- Met warmtewisselaars kun je ook tegelijkertijd brouwen en stomen, en ze zijn kleiner en goedkoper dan een dubbele boiler. Met dit ontwerp heb je echter geen directe controle over de brouwtemperatuur, dus missen ze de temperatuurnauwkeurigheid van een dubbele boiler.
- Een warmtewisselaar is de juiste keuze als u van melkdranken houdt en niet experimenteert met te veel koffiespecialiteiten, misschien dagelijks van dezelfde espressomelange.
- Espressomachines met één ketel variëren sterk, van instapniveau tot high-end, maar het gemeenschappelijke kenmerk van alles is dat je espresso en stoommelk niet tegelijkertijd kunt trekken. Dit maakt ze natuurlijk aanzienlijk goedkoper.
- Een enkele boiler is een apparaat voor jou als je zelden melkdranken drinkt, maar liever espresso’s en Americano’s drinkt.
Dat is de vraag: wel of niet PID?
Veel Isomac-modellen zoals de Pro 6.1, Mondiale en Tea kunnen worden gekocht met of zonder een Personal Identification Device (PID). Dus is het de moeite waard om meer uit te geven aan een PID? Dat hangt af van je koffievoorkeuren en budget. De meeste espresso-experts zullen het hier echter mee eens zijn.
Een PID zorgt voor een betere temperatuurnauwkeurigheid en minder schommelingen. Dit maakt het gemakkelijker om consequent geweldige espresso te zetten. Als je wilt experimenteren met koffiespecialiteiten, is de nauwkeurigheid van de zettemperatuur cruciaal. Tests hebben aangetoond dat het een impact kan hebben op de smaak van espresso.
Hogere brouwtemperaturen leiden tot grotere extractieopbrengsten, hogere zoetheid, bitterheid en body, terwijl de zuurgraad enigszins wordt verlaagd. Lagere temperaturen resulteren in lagere extractieopbrengsten, minder body, zoetheid, bitterheid en meer zuurgraad.
Experts blijven verdeeld over de zaak voor het toevoegen van een PID-espressomachine aan een warmtewisselaar-koffiemachine. Met een warmtewisselaar regelt u de brouwtemperatuur niet direct. De PID kan de temperatuurstabiliteit verbeteren.
Een laatste bonus is dat de PID duurzamer is dan de oudere drukstatistieken. De drukregelaar is een mechanisch apparaat en zal uiteindelijk vervangen moeten worden. De solid-state PID moet echter de hele levensduur van uw machine kunnen meegaan. Houd hier dus rekening mee bij het vergelijken van vooraf gemaakte kosten.
Hoeveel espresso ben je van plan te maken?
Hoewel rotatiepompen vaak op de markt worden gebracht als superieur aan vibratiepompen, hoeft dit geen probleem te zijn. Een roterende pomp is vereist, tenzij u van plan bent om uw espressomachine rechtstreeks te laten aansluiten.
Hoewel roterende pompen stiller zijn en een constante druk produceren, zullen ze geen verschil maken in de espressokwaliteit. Als je de extra decibel niet erg vindt en van plan bent om het waterreservoir te gebruiken, is een rotatiepomp niet nodig.
Wat Betekent De Pomp Eigenlijk?
Hoewel rotatiepompen vaak op de markt worden gebracht als superieur aan vibratiepompen, hoeft dit geen probleem te zijn. Tenzij u van plan bent om uw espressomachine rechtstreeks te richten, heeft u een roterende pomp nodig.
Rotatiepompen zijn wat stiller dan vibratiepompen en behouden een meer constante druk, maar qua espressokwaliteit proef je nooit het verschil. Als je de extra decibel niet erg vindt en van plan bent om het waterreservoir te gebruiken, is een roterende pomp de moeite waard.
Vonnis
Isomac, een bekend merk, maakt functionele en mooie espressomachines in de Italiaanse traditie. Dankzij hun grote en diverse aanbod aan machines is er voor iedere espressoliefhebber een perfect model te vinden.
Onze topkeuze dit jaar is de Isomac La Mondiale PID. Deze espressomachine met warmtewisselaar heeft hoogwaardige componenten en een verbluffend ontwerp waardoor hij zich onderscheidt van de rest.
Veelgestelde Vragen
Waar worden Isomac-espressomachines gemaakt?
Isomac-espressomachines worden gemaakt in Milaan, in Noord-Italië, waar veel van ’s werelds beste espressomachinefabrikanten te vinden zijn. Sinds de oprichting in 1977 is het bedrijf gevestigd in Milaan.
Wat Is Een E61 Groep?
Prosumer-espressomachines gebruiken de E61-groepskop als hun meest populaire groepskop. Het werd voor het eerst ontworpen in 1961. Het thermosifonsysteem wordt gebruikt om water van de ketel naar zowel de groepskop als de portafilter te sturen. De E61 is in staat om een stabiele temperatuur te handhaven door de combinatie van deze circulatie en het koellichaameffect dat wordt gecreëerd door de massa van de verchroomde messing beugel.
Wat Is Een Espressomachine Met Handmatige Hendel?
Een espressomachine met een handmatige hendel gebruikt een hendel die wordt bediend door de barista om de vereiste druk te produceren om een shot te maken. Elektra machines zijn daar mooie voorbeelden van. Verwarrend genoeg gebruiken E61-groepen ook een kleine hendel om het schot te starten en te stoppen en worden ze soms hendelmachines genoemd, maar deze kleine hendel wordt niet gebruikt om druk uit te oefenen.
