Je kunt en zou koffie over de hele wereld moeten drinken, en het brengt je vandaag naar Bali, Indonesië.
Ubud, een kleine maar mooie stad in het centrum van Bali, heeft een bloeiende artesische koffiescene. Je zult het zien in mijn verslag van een recente rondleiding door een coffeeshop in de omgeving.
Indonesië En Koffie
Indonesië staat erom bekend een grote slagman te zijn in het wereldwijde koffieproductie- en exportspel, in plaats van de gastheer te zijn van een snelgroeiende artesische cafécultuur.
Maar bezoek een populaire straat in Bali of Jakarta, en u zult zich realiseren dat de eilandenketen snel een knooppunt wordt voor liefhebbers van speciale koffie dankzij de enorme verscheidenheid aan hoogwaardige lokale koffiebonen en een groeiende Indonesische middenklasse met een intense dorst naar geweldige koffie .
De eilanden Java, Sumatra en Sulawes bevatten het grootste deel van de Indonesische koffie, maar reizen door het toeristische centrum van Bali betekent dat je directe en gemakkelijke toegang hebt tot minder bekende (maar even opwindende) bonen uit bergketens rond Bali, Flores, Sumbawa en West-Papoea.
De Koffiescène Van Ubud
De meeste toeristen komen naar Ubud om het Apenbos te verkennen, de prachtige natuurlijke omgeving te aanschouwen, of om een paar lokale handgemaakte producten van de lokale artesische markten te waarderen, maar voor mij voldeed Ubud zeer goed aan drie vakjes:
- Er zijn veel hoogwaardige, betaalbare vegetarische en veganistische cafés en restaurants in
- De digitale nomadenscene als je online werkt, is Ubud een geweldige plek om je te vestigen, want er is betrouwbare wifi in de meeste coffeeshops, een gunstig (koel) klimaat in vergelijking met de rest van Bali, een paar prachtige co-werkplekken en tal van andere locaties zelfstandige ondernemers om mee om te gaan.
- De koffie Als je het leuk vindt om je dagen door te brengen met het drinken van uitstekende koffie en te loungen in cafés, dan ben je hier aan het juiste adres
Deze vijf coffeeshops in Ubud zullen je om de een of andere reden doen glimlachen.
The Seniman Coffee Studio
Als u op zoek bent naar een unieke koffie-ervaring, moet de Seniman Coffee Studio uw eerste keuze zijn.
Je zult al snel merken dat je niet zoveel weet van koffie als je de studio binnenstapt.
Geen probleem, de barista’s zijn opgeleid door Taiwanese koffiemeesters en helpen je bij het maken van de juiste beslissing.
Notities maken
Koffie in de hand (+ je kleine glaasje water en Balinese zoete aardappelcake) betekent dat het tijd is om een stoel te zoeken; kies ervoor om in de studio zelf te zitten (ik raad een van de upcycled schommelstoelen aan), of ga naar de grote lounge-achtige kamer, pak een tafel en werk of ontspan terwijl je misschien de beste koffie proeft die je in jaren hebt gehad.
Als je klaar bent, steek je de straat over naar de Seniman cold-brew bar. Hier kunt u kijken hoe het personeel koffiebonen roostert of koude koffie kopen voor uw reis die voor u ligt.
Kies een boon, elke boon Roast and cold brew bar aan de overkant van de straat
HET GOEDE
- De barista’s zijn uiterst deskundig en doen er alles aan om u door de perfecte koffie-ervaring te leiden.
- Het ontbijtmenu zal u doen glimlachen.
- Een aparte ruimte met airconditioning met tafels en comfortabele stoelen. Snelle wifi is beschikbaar voor degenen die het nodig hebben.
DE NIET ZO GOED
- De prijs die u betaalt is vergelijkbaar met de prijs die u betaalt in Melbourne, SF.
- Kan behoorlijk druk worden.
Kom meer te weten bij Seniman Coffee Studio
Adres: Jalan Sriwedari No. 5, Banjar Taman Kelod, Ubud
Best geschikt voor: Iedereen die op zoek is naar een ZEER artesische koffie-ervaring
De Anomali-koffie
Het koffiehuis Anomali is je volgende stop als je op zoek bent naar een rustige en comfortabele plek om te werken, of als je de eerste gespecialiseerde coffeeshopketen van Indonesië wilt bezoeken, gevestigd in Jakarta, waar ze trots zijn op hun lokale koffiescene.
Ze hebben de juiste combinatie van dynamiek om een ontspannende ervaring te bieden aan mensen die op zoek zijn naar koffie.
- Er zijn veel Indonesische Single Source Beans en Brewers.
- Moderne Indonesische inrichting, en;
- Er zijn voldoende zitmogelijkheden (zitzakken, tafels, hoekjes en gaatjes),).
Je kunt vanuit huis werken als je wilt, dus ga naar boven en pak een tafel die er bijna uitziet als een co-werkruimte met de belofte van geweldige koffie beneden.
Boven in het café
Ik zal een waarschuwing toevoegen: ze serveren Kopi Luwak. Zie het einde van dit artikel voor meer informatie.
HET GOEDE
- Fantastische plek om te werken
- De beste Hario V152 cms die ik ooit heb gebruikt
- Een brede selectie van heerlijke cheesecakes en desserts
DE NIET ZO GOED
Meer informatie over Anomali Coffee
Adres: Jl. Raya Ubud No.88, Ubud
Meest geschikt voor: Iedereen die op zoek is naar een werkplek waar ook speciale koffie wordt geserveerd.
De FREAK Koffie
Als het kwik stijgt (meer dan normaal) zal FREAK Coffee je koel houden met een glas van hun beroemde cold brew koffie, of een van hun veganistische cold brew-ijsjes (of misschien beide!).
Bijna alle coffeeshops op deze lijst serveren cold brew coffee, maar naar mijn mening doet FREAK cold brew koffie het beste; vol van smaak, superzacht, met een subtiele en geleidelijke cafeïnestoot.
FREAK is een acroniem voor Freshly Roasted Enak Arabica van Kitanmani, enak vertaalt naar yum in het Indonesisch, en FREAK (in de betekenis van acroniemen) is precies wat je hier zult ervaren: dagelijks gebrande koffiebonen uit de lokale Kintamani-regio (die in de buurt van Ubud ligt)
Ja, de coffeeshop is klein en je zult hier geen breed scala aan brouwers of bonen vinden, maar serieus, als je goed koud wilt zetten, mis dan FREAK-koffie niet.
HET GOEDE
- Cold brew koffie
- Vegan koud gebrouwen ijs
- Dagelijks roosteren van lokale bonen
Meer informatie FREAK Coffee
Adres: Jl. Raya Tebongkang, Singakerta, Ubud
Bezoek als: het heet is en je moet afkoelen met de beste koude koffie (of koud gebrouwen ijs) op Bali.
Het Juria-huis
Toen we op een zwoele middag door een minder bekende achterafstraat liepen om nog een geweldige Joe te vinden, zag ik wat leek op een gat in het muurcafé, de Juria-koffiebar genaamd.
Om eerlijk te zijn, kwam deze plek niet op mijn shortlist van coffeeshops om te bezoeken, vooral omdat ik er niets over had gelezen of gehoord, of offline.
Als we niet door deze straat waren gelopen, zouden we nooit de charme hebben ervaren die deze plek te bieden heeft.
Je kunt deze coffeeshop misschien snel beoordelen op zijn uiterlijk (zowel van binnen als van buiten), maar Juria House biedt iets dat geen enkele andere coffeeshop in Ubud kan bieden: een unieke koffie-ervaring met een zeer lokale sfeer, het voelt alsof je ver weg bent, ver weg van het toeristische stadje Ubud.
Yogi bereidt onze koffie en leert over de Juria Heirloom-boon
De koffie was fantastisch Yogi, onze zeer vriendelijke barista, legde ons (in gebroken Engels) het verhaal uit van de Juria-koffieboon terwijl hij een slimme druppelaar gebruikte om zorgvuldig koffie te zetten die het wachten waard was sterk, zoet, tropisch met een zeer lange – aanhoudende maar aangename afdronk.
Deze coffeeshop is een boetiek die bestaat om de Juria-koffieboon, die al 60 jaar bijna onbekend is, nieuw leven in te blazen. Het werd begraven in het Manggarai-gebergte voor Flores.
HET GOEDE
- Ontspannen sfeer en lokale sfeer
- Koop een van de beste boetiekkoffiebonen van Flores in Indonesië
- Het is een rustige plek om te genieten van een kopje koffie en om te ontspannen.
DE NIET ZO GOED
Kom meer te weten bij Juria House
Adres: Jl. Sugriwa, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali, Indonesië
Wie wil genieten van een verse, Arabica koffie van Flores in een informele en vriendelijke setting.
Het Atman Kafe
Atman Kafe is een geweldige plek om te beginnen als je op zoek bent naar schoon eten in Ubud.
Hoewel het je misschien zal verbazen dat Atmankafe op de lijst met koffie-hangouts in Ubud staat, werden we aangetrokken door de biologische veganistische keuken en de ontspannen, rustige sfeer. We besloten ze op onze laatste ochtend in Ubud te bezoeken.
Het was heerlijk en Instagram waardig. Hier volgen enkele accounts. Ze zien er niet alleen geweldig uit, maar het eten smaakt nog beter. De koffie voldeed niet aan onze verwachtingen, ondanks het feit dat het een uitzonderlijke kwaliteit was vanwege de vele geweldige coffeeshops die we eerder hadden bezocht.
We kozen voor een piccolo en een latte met kokosolie, de eerste liet ons in de steek toen hij een melkachtige dood verdronk, maar de laatste maakte indruk op ons met zijn unieke en superzachte smaak.
HET GOEDE
- Geweldig biologisch voedsel van lokale producenten
- Ontspannen, aardse sfeer waar je urenlang kunt ontspannen
- Het is een geweldige plek om medereizigers te ontmoeten
DE NIET ZO GOED
- Onze koffie-snobnormen werden niet gehaald door de koffie
- Alleen beperkt tot koffie op basis van espresso
Meer informatie: Atman Kafe
Adres: Jl. Hanoman no 38, Ubud, Bali, Indonesië
Ontworpen voor : Iedereen die houdt van een gezonde maaltijd met een goede kop koffie. Probeer de kokosolie latte.
Zeg NEE Tegen Kopi Luwak
Luwak-koffie: de waarheid
Je zult een gemeenschappelijkheid opmerken bij veel coffeeshops rond Bali (zij het vooral de lagere kwaliteit) de constante promotie van Kopi Luwak, dat door velen wordt bestempeld als de beste koffie-ervaring ter wereld.
Voor degenen onder jullie die Luwak-koffie nooit hebben begrepen, het is verwerkt uit de uitscheiding (ja poepen) van de Aziatische palmcivetkat.
Je vraagt je misschien af waarom je koffie van de rug van een dier zou willen drinken. Sommigen geloven dat de civetkatten de beste koffiebonen eten en dat het smaakprofiel van de bonen wordt versterkt door fermentatie.
Je wordt vaak verteld dat het uit het wild afkomstig is (wat betekent dat de civetkatten vrij in het wild leven en Kopi Luwak creëren als onderdeel van hun natuurlijke dagelijkse leven). Maar laat u niet misleiden tijdens onderzoeken door PETA, boeren gaven toe dat Luwak-koffie van wilde oorsprong bijna onmogelijk is en dat verkeerde etikettering in de industrie heel gewoon is.
Helaas worden de wezens uit het wild gehaald, gekooid, beroofd van hun natuurlijke benodigdheden en onder dwang gevoederde koffiebonen om de productie van de boon, die toevallig een van de duurste koffie ter wereld is, te maximaliseren. Men kan daarom alleen maar aannemen dat het een enorm winstgevende onderneming is voor degenen die betrokken zijn bij de verkoop ervan – ongeacht de levensomstandigheden van de palmcivetkat.
Als je meer wilt weten over kakkoffie (want ja, er zijn meer soorten dan civetkatten), bekijk dan dit volledige artikel .
Andere Reistips Voor Ubud
Ben je enthousiast over Ubud? Dit zijn enkele andere niet-koffiegerelateerde ervaringen die u niet mag missen:
1. Lekker Eten Bij The Bridges
Geografische arbitrage stelt u in staat om van bepaalde ervaringen te genieten, waar u ook vandaan komt.
2. Voor Een Film En Biologische Snacks Ga Je Naar Paradiso Cinema
Dit kleine, Boheemse theater is een geweldige plek om te ontspannen en een film te kijken in een dagbedomgeving. U krijgt alleen het heerlijke en gezonde eten van Earth Cafe geserveerd.
3. Stap Op Een Scooter Om De Omgeving Te Verkennen
Een bezoek aan Ubud is niet compleet zonder de rijstvelden, de omliggende natuur en heilige apenbossen te zien. U zult er geen spijt van krijgen om een scooter of motor te huren en erop uit te gaan.
Stel je een stortbui voor
We hebben ook een aantal coole coffeeshops bezocht in Chiang Mai, Thailand! Bekijk onze favoriete koffiespots.
