Veel mensen denken dat espressodranken hetzelfde zijn. En hoewel het waar is, zijn veel van hen gemaakt van dezelfde ingrediënten, maar andere eigenschappen – textuur, smaak en temperatuur, om er maar een paar te noemen – onderscheiden ze.
Weet je het verschil niet tussen een cortado en een cappuccino? Maak je geen zorgen – we kunnen het voor je oplossen zonder te zweten!
Lees verder en je kunt de barista vragen stellen als “Wat is een cortado?” of wat zit er in een cappuccino? Bovendien kun je indruk maken op je vrienden door zelfverzekerd een drankje te bestellen waar ze misschien niets vanaf weten!
Wat Is Een Cortado Eigenlijk?
Een cortado wordt ook wel Gibraltar genoemd. Het bestaat uit twee simpele ingrediënten: een shot espresso en een laagje licht gestoomde melk. De melk wordt net genoeg gestoomd om een streepje schuim aan de bovenkant te zien. Dit is genoeg schuim om latte art te maken, maar helaas niet genoeg voor een schuimsnor.
De cortado is gemaakt met een espresso-tot-melkverhouding van 1: 1, waarbij de melk de gedurfde espressosmaak vermindert en de zuurgraad afzwakt. Dit is eigenlijk waar de drank zijn naam aan ontleent; cortado komt van het Spaanse werkwoordcortar, wat zich vertaalt als snijden.
Cortados worden traditioneel geserveerd in een klein espressoglas van 4 ons. Starbucks, ook wel bekend als je gemiddelde coffeeshop, serveert Cortados in een klein espressoglas van 4 ons. Dit kan voor sommigen soms teleurstellend zijn. Je kunt er een extra bestellen voor een vriend of twee en van beide genieten.
En Wat Zit Er In Een Cappuccino?
Ah, de cappuccino, een van de vele zeer populaire espressodranken en waarschijnlijk de reden waarom we in onze tienerjaren allemaal verslaafd raakten aan koffie.
Wat is het aan dit drankje dat ze zo populair maakt? Verdeel de cappuccino in drie gelijke delen: 1/3 espresso en 1/3 gestoomde melk. 1/3 melkschuim. De melk wordt gestoomd totdat er kleine belletjes ontstaan die het microschuim vormen. De espresso wordt dan geserveerd met de opgeschuimde melk. Hierdoor ontstaat een dikke laag zoet schuim. Klinkt hemels, nietwaar?
Cadeau-ideeën nodig? Bekijk onze Top 10 cadeaus voor koffieliefhebbers in 2021
In tegenstelling tot de cortado en cappuccino staan ze bekend om hun schuimige melk. Dit maakt ze geweldig voor het maken van geweldige latte art en melksnorren. Cappuccino’s zijn er in verschillende maten. Het kan worden gemaakt met twee shots (ook wel een double shot genoemd) espresso, wat resulteert in een dubbele cappuccino.
En natuurlijk mag je de toppings niet vergeten! Chocolade, kaneel en slagroom zijn slechts enkele van de heerlijke lekkernijen die dit drankje naar een hoger niveau tillen!
Wat Is Nu Het Verschil Tussen Een Cortado En Een Cappuccino?
Beide drankjes bevatten melk en meestal een espresso, maar daar houden de vergelijkingen op. Ze zijn verschillend in smaak, textuur, hoeveelheid, montage en bijna elk ander aspect.
Het Grootste Verschil
Het grootste verschil tussen deze twee drankjes is het schuim. Cappuccino’s zijn super schuimig, waarbij een derde van de kop wordt ingenomen door schuim. Cortado is gemaakt met heel weinig schuim. Maar geen schuim betekent niet geen plezier; sommige mensen houden er zo van.
Textuur
De melktextuur is een ander groot verschil tussen klassieke espressodranken. Door het melkgehalte van Cortados voelt het zijdezacht aan. Het is rijk en dik, vergelijkbaar met gecondenseerde melk.
Een cappuccino is echter schuimig en een stuk lichter dan een cortado, daarom werkt een klodder slagroom er ook zo goed op.
Smaak
Deze twee drankjes zijn lang niet identiek van smaak. De cappuccino is veel zoeter dan zijn niet-zo-vergelijkbare tegenhanger en kan worden aangevuld met suiker voor een beetje extra zoetheid. Als je niet van gewone suiker houdt, kun je een klein beetje chocolade of slagroom aan dit drankje toevoegen.
Cortado is een sterker smakende drank met een hoge zuurgraad en een sterke espressosmaak. Hoewel de cortado door de gestoomde melk iets zoeter van smaak is, is hij niet overdreven zoet.
Voedingsstoffen
Beide dranken bevatten dezelfde hoeveelheid cafeïne. Ze bevatten allebei één shot espresso, dat is ongeveer 40 milligram cafeïne.
Er ontstaan echter meer verschillen tussen de heerlijke espressodranken wanneer je calorieën gaat tellen. Een cortado voor vier keer kan tussen de 15 en 30 calorieën bevatten, terwijl een cappuccino van 340 gram 150 tot 200 (of meer!) calorieën kan bevatten, afhankelijk van welke toppings je besluit te gebruiken.
Meenemen
Veel van onze favoriete drankjes hebben een basis van espresso of melk. Velen zijn echter uniek. Sommige verschillen tussen espressodranken kunnen zo simpel zijn als het verhogen van de melkhoeveelheid in het brouwsel of het iets langer stomen.
Zowel de cortado als de cappuccino zijn slechts twee versies van warme melk en espresso. Ze moeten worden gewaardeerd voor wat ze bieden. Beide versies van espresso en warme melk hebben dezelfde geweldige koffiesmaak, maar ze zijn elk uniek.
Als je de drankjes nog steeds niet kunt onderscheiden na het lezen van het artikel, is het misschien de moeite waard om de verschillen te proberen in een van de coffeeshops in San Francisco, dat bekend staat als de koffiehoofdstad van het Westen. Je zult het verschil tussen de twee drankjes kunnen zien nadat je ze allebei hebt geprobeerd.
- Koffie Feiten
Als je een macchiato bestelt in een coffeeshop, is de kans groot dat je een caramel-y, sugary-y latte krijgt. Maar dit is niet de echte macchiato. Lees verder om meer te weten te komen over de macchiato, de variaties en hoe je hem kunt bestellen.
- Hoe te brouwen?
Dit Spaanse café con leche is een geweldige optie voor diegenen die een espressomachine en warme melk hebben.
- Hoe te brouwen?
Wil je indruk maken op je vrienden of de schattige lokale barista met je up-to-date koffiekennis? We hebben deze gids over de kurkdroge cappuccino samengesteld, zodat je weet wat het is als het gaat om deze variant van de Italiaanse klassieker.
- Koffie Feiten
Verliefd op Kahlua en andere in de winkel gekochte koffielikeuren, maar geniet je van de kunst van het thuis zetten van koffie? We hebben 11 geweldige recepten voor koffielikeur die je kunt maken. Dus het is tijd om jezelf te trakteren en een beetje bougie te voelen terwijl je een beetje dronken wordt.
- Hoe te brouwen?
Dit Italiaanse karamel-macchiato-recept is het perfecte kopje als je een standaard espressodrankje wilt zoeten.
